QUY TRÌNH NUÔI TẢO XOẮN ĐẠI VIỆT

Quy trình nuôi tảo xoắn Đại Việt như thế nào để cho ra nguồn nguyên liệu đảm bảo chất lượng và tiêu chuẩn? Tại sao nói chất lượng tảo xoắn Đại Việt không thua kém bất kể sản phẩm tảo quốc tế nào? Cùng tìm hiểu ngay nhé!

Tảo xoắn, còn được gọi là Spirulina, là một loại tảo biển có giá trị dinh dưỡng cao và được biết đến như một siêu thực phẩm. Để tạo ra những sản phẩm chất lượng, việc nuôi tảo ban đầu rất quan trọng. Chính vì vậy, Đại Việt đã phải dành thời gian hơn 5 năm cùng các nhà khoa học hàng đầu nghiên cứu và xây dựng quy trình nuôi tảo phù hợp với điều kiện khí hậu của Việt Nam mà vẫn đảm bảo chất lượng tảo.

Môi trường nuôi tảo xoắn đóng vai trò quan trọng trong việc thành công của quá trình nuôi tảo. Dưới đây là những điểm quan trọng cần xem xét:

Bể nuôi tảo 

Bể nuôi tảo xoắn của Đại Việt là những bể dài được lát gạch men mà không phải là tráng xi măng như nhiều cơ sở nuôi nhỏ lẻ. Hệ thống bể nuôi được trang bị guồng đảo giúp nước trong bể được lưu thông liên tục.

Đặc biệt, tảo xoắn Đại Việt có hệ thống giàn ống đặc chế nuôi tảo cho ra sản lượng tảo lớn hơn gấp nhiều lần bể thông thường. Hệ thống giàn ống thủy tinh nuôi tảo với chi phí đầu tư lớn nhưng mang lại rất nhiều lợi ích cho Đại Việt.

Nguồn nước nuôi tảo

Nước nuôi tảo xoắn Đại Việt phải là nước sạch đã qua máy lọc RO. Điều nào đảm bảo vi khuẩn gây hại, tạp chất, kim loại nặng…trong nước được loại bỏ hoàn toàn. 

Chất lượng nước nuôi tảo đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như chắc chắn tảo sẽ không bị nhiễm độc từ nước.

Đặc biệt, tảo xoắn Spirulina sinh trưởng mạnh mẽ trong môi trường kiềm nên nước nuôi tảo phải có độ pH trong ngưỡng yêu cầu.

Ánh sáng

Tảo xoắn cần ánh sáng cho quá trình quang hợp. Vậy nên, khu nuôi trồng đầy đủ ánh sáng là điều kiện tiên quyết khi nuôi tảo. Ngoài việc sử dụng ánh sáng mặt trời thì Đại Việt cũng có hệ thống đèn  hỗ trợ.

Chọn giống tảo xoắn Đại Việt

Hiện nay, Đại Việt đang sử dụng giống tảo xoắn Spirulina Platensis từ Pháp. Giống tảo thuần chủng chất lượng cao đảm bảo sự phát triển thành công của tảo xoắn. 

Chăm sóc và theo dõi

Để tảo xoắn phát triển mạnh và khỏe mạnh, bạn cần chăm sóc và theo dõi hồ nuôi thường xuyên. Dưới đây là một số yếu tố quan trọng:

• Chất dinh dưỡng: Cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho tảo xoắn. Điều này bao gồm nitơ, photpho, kali, khoáng chất vi lượng, và khoáng chất như sắt.
• Cân bằng nhiệt độ: Đảm bảo nhiệt độ nước trong hồ ổn định và phù hợp cho sự phát triển của tảo. Nhiệt độ tốt nhất thường là khoảng 30-35°C.
• Theo dõi pH: Đảm bảo rằng mức pH của nước trong hồ là tương đối ổn định và nằm trong khoảng pH 8-11, phù hợp với tảo xoắn Đại Việt.

Thu hoạch và chế biến

Tảo xoắn Đại Việt thường có thể thu hoạch sau khoảng 3-6 tuần tùy thuộc vào điều kiện nuôi và môi trường. Bạn có thể thu hoạch bằng cách sử dụng các công cụ hấp hoặc lọc tảo. Sau khi thu hoạch, tảo cần được sấy khô trước khi sử dụng.

Tảo xoắn Đại Việt có thể được sử dụng làm thực phẩm bổ sung hoặc nguyên liệu cho các sản phẩm thực phẩm chức năng.

Bảo quản tảo xoắn

Để bảo quản tảo xoắn Đại Việt, bạn cần lưu trữ chúng ở nhiệt độ thấp và khô ráo. Đóng gói tảo trong túi kín khí hoặc hũ kín để bảo quản chất lượng. Đảm bảo rằng bạn không để tảo tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp.

Nuôi tảo xoắn Đại Việt là một hoạt động kinh tế mang lại giá trị cao và hữu ích không chỉ cho sức khỏe cá nhân mà còn cho môi trường.